快樂丹尼的部落格

來到宜蘭絕對不能錯過羅東夜市，羅東夜市在宜蘭大力推展觀光之後，每逢假日便擠滿人潮，常有人抱怨夜市內的食物品質越來越差，沒有以往的好吃。

但今天要推薦的這家炸彈蔥油餅是我在宜蘭吃過最喜歡的!

店家名稱: 簡記炸彈蔥油餅

店家位置: 羅東夜市內( 265宜蘭縣羅東鎮興東路與民權路口 )

附近地標: 羅東鎮公所、羅東中山公園

營業時間: 3:00PM~賣完為止

推薦指數: 

消費資訊: 辣味/蒜蓉/原味；一個40，三個100

-----我是分隔線-----

羅東夜市琳瑯滿目的美食小吃，究竟該怎麼選擇呢?如果你是像我一樣喜歡炸彈蔥油餅的人，千萬不可以錯過位於羅東夜市的簡記炸彈蔥油餅!

這家攤販是兩位年輕人經營，態度很好，攤販也很整潔衛生，重點是味道也很好!

首先是餅皮的部分，外表煎炸的香酥，但內部的餅皮依舊Q彈，口感相當好。再來是雞蛋的部分，新鮮絕對是必要，沒有蛋腥味是基本，煎得邊緣微焦，口感酥脆；蛋黃處是完美的半熟蛋，一咬下去，金黃的蛋液在口中爆開，再沿著餅皮表面緩緩流下—不只是味蕾，也是視覺上的享受阿!

最後是調味的部分，當天選擇的是蒜蓉口味的，恰到好處的蒜味，讓整個炸彈蔥油餅除了油香味、濃厚的蛋香味外，又增添了活潑的蒜香味，不會過分嗆辣而搶走主角風采，十分推薦可以嘗試這個口味。

還有一個重點是我最欣賞的—這是我吃過的炸彈蔥油餅中，算是相當不油的一家。我雖然喜歡炸彈蔥油餅，但不喜歡過分的油味，也會稍稍在意健康的部分(想要兼顧美味及健康也是可行的，關鍵在於適量!)因此這家非常合我的口味。適合想要享受一份炸彈蔥油餅，卻又不想要吃起來太過油膩或是對身體造成很多負擔的你。